時間：2024-12-27 17:26:24
來源：本網(wǎng)
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12月26日下午，市市場監(jiān)管局召開清遠市百家特色菜餐飲名店工作總結(jié)會議，總結(jié)2024年工作，部署2025年工作。市、縣兩級市場監(jiān)管局、清遠廣播電視臺、廣東聯(lián)盈技術(shù)開發(fā)有限公司、百家特色菜餐飲名店負責(zé)人等共計180余人參加會議。 清遠廣播電視臺、抖音運營服務(wù)公司分別總結(jié)2024年清遠市百家特色菜餐飲名店的宣傳推廣工作、通兌券核銷情況，市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管科負責(zé)人總結(jié)2024年清遠市百家特色菜餐飲名店工作情況、部署2025年百家特色菜餐飲名店工作，并對寒假、元旦和春節(jié)等假期旅游季食品安全工作作出提醒。
會議指出，支持百家特色菜餐飲名店做大做強，是清遠市餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，要緊緊圍繞清遠雞、北江河鮮、烏鬃鵝、連州菜心、西牛麻竹筍等農(nóng)產(chǎn)品和特色餐飲美食，協(xié)同發(fā)力，進一步提高餐飲行業(yè)品質(zhì)，打響“清遠一桌菜”招牌，助力清遠五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
會議強調(diào),一要凝聚共識，做大做強百家特色菜餐飲名店品牌。各百家特色菜餐飲名店代表要進一步提高認識，提升工作積極性、主動性，全力服務(wù)市委、市政府打造大灣區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移主平臺、首選地，旅游目的地和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)地的決策部署，充分發(fā)掘清遠美食特色優(yōu)勢，打響“清遠一桌菜”招牌，持續(xù)提升百家特色菜餐飲名店品牌效應(yīng)，形成以“清遠特色美食帶動清遠優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品‘出圈’、旅游體驗‘出彩’”的高質(zhì)量發(fā)展新格局。二要珍惜榮譽，發(fā)揮標桿模范引領(lǐng)作用。清遠市百家特色菜餐飲名店不僅是一份榮譽，更是一份責(zé)任，各百家特色菜餐飲名店代表能要爭當(dāng)行業(yè)“領(lǐng)頭羊”，推進菜品研發(fā)、提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化就餐環(huán)境，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)氣，促進行業(yè)提質(zhì)提量，推動清遠餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三要提質(zhì)升效，促進餐飲業(yè)整體水平提升。餐飲服務(wù)經(jīng)營者要高度重視食品安全工作，認真落實食品安全主體責(zé)任，結(jié)合“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全工作機制開展食品安全自查自糾工作，及時排除食品安全風(fēng)險隱患。要加強人員管理培訓(xùn)，對從業(yè)人員開展提升培訓(xùn)工作，提升從業(yè)人員食品安全保障、餐飲服務(wù)禮儀、輿情應(yīng)對等業(yè)務(wù)水平，持續(xù)提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)。要做好病媒生物防治工作，配齊配全紗窗、擋鼠板、滅蠅燈等病媒生物防治設(shè)施設(shè)備，及時修復(fù)完善排水管道、裂縫、天花板等區(qū)域漏洞，選擇有資質(zhì)的滅“四害”公司開展全面消殺工作，持續(xù)開展病媒生物的防治、消殺工作。
