2022年11月份清遠市主要農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況及后期預(yù)測
據(jù)清遠市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測，2022年11月，我市農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場購銷秩序良好，監(jiān)測的主要農(nóng)產(chǎn)品零售價格漲跌互現(xiàn)，總體在合理范圍內(nèi)波動。與上月相比，糧、油價格穩(wěn)中微升，生豬出場價格止升回落，豬肉零售價格持續(xù)上升，畜肉、禽肉、禽蛋價格以漲為主，蔬菜價格小幅下降，水果零售均價連降兩月。
一、具體運行情況
（一）糧、油價格穩(wěn)中微升
2022年11月，全市監(jiān)測的六種主要成品糧零售均價為3.08元/500克，環(huán)比（與2022年11月相比，下同）升0.33%。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米為2.88元、3.19元、3.14元，升0.35%、0.31%、0.64%；油粘米3.29元，降0.6%。
面粉零售均價為2.98元/500克，環(huán)比持平。其中，標準粉2.75元，降0.36%；富強粉維持3.21元。
監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價為95.21元，環(huán)比升0.09%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、玉米油分別為128.95元、73.41元、61.49元、73.6元，升0.09%、0.7%、0.82%、0.6%；2種調(diào)和油66.28元，降0.87%。
（二）生豬出場價格止升回落，豬肉零售價格持續(xù)上升
11月生豬出場價格止升回落，豬肉零售價格受滯后性影響持續(xù)上升。監(jiān)測的生豬平均出場價12.88元/500克，環(huán)比降8.62%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價為25.45元/500克，環(huán)比升3.16%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉分別為32.99元、25.92元、21.62元、21.26元，升0.92%、2.33%、5.98%、4.94%。
（三）畜肉、禽肉、禽蛋價格以漲為主
11月，我市雞蛋批發(fā)價格和零售價格延續(xù)上升走勢。全市監(jiān)測的雞蛋批發(fā)價格為6.38元/500克，環(huán)比升4.16%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價為7.65元/500克，環(huán)比升3.94%；鴨蛋8.43元/500克，升1.44%。
開膛雞肉20.53元/500克，升1.73%；新鮮鴨肉17.93元/500克，升0.9%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價為52.26元、52.39元、46.01元，升0.44%、0.75%、0.2%；新鮮帶骨羊肉46.75元/500克，降1.95%。
（四）蔬菜價格小幅下降
9月、10月我市蔬菜價格以穩(wěn)為主，總體變動不大，進入11月，隨著冬季蔬菜批量上市，蔬菜價格小幅下降。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種主要蔬菜“21降9升”，每500克平均零售價4.09元，環(huán)比降2.85%。其中，葉菜類4.15元/500克，降5.03%；非葉菜類4.05元/500克，降0.74%。
（五）水果零售均價連降兩月
11月份，我市監(jiān)測的6種國產(chǎn)水果價格有漲有跌，總體零售均價延續(xù)下降走勢。全市監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為5.56元，環(huán)比降1.07%。其中，國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士、國產(chǎn)紅提分別為5.17元、6.33元、11.83元，降3.72%、0.47%、2.55%；香蕉、西瓜2.88元、2.55元，升3.6%、2.04%；國產(chǎn)鴨梨維持4.65元。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
（一）糧、油價格
11月份，我市糧、油價格穩(wěn)中微升，總體升幅較小。糧食方面，今年以來，全國各地區(qū)各部門高度重視糧食生產(chǎn)，嚴格落實糧食安全黨政同責(zé)，持續(xù)加大對糧食生產(chǎn)的支持力度，克服冬小麥晚播、農(nóng)資價格上漲和國內(nèi)疫情多點散發(fā)等不利因素影響，夏糧實現(xiàn)增產(chǎn)豐收，2022年全國夏糧總產(chǎn)量14739萬噸（2948億斤），比上年增加143.4萬噸（28.7億斤），增長1.0%，截止到今年10月初，我國的秋糧已收貨7.85億畝，完成了規(guī)劃進度的60.1%，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司負責(zé)人表示：東北、黃淮海、西北主產(chǎn)區(qū)秋糧長勢普遍較好。預(yù)計2022年的糧食產(chǎn)量可提升至1.38萬億斤以上，與2021年的1.366萬億斤相比，有望新增150億斤左右。我國全年糧食喜獲豐收，為后期糧食價格穩(wěn)定奠定了良好基礎(chǔ)。預(yù)計下月，糧食價格大概率保持平穩(wěn)運行。食用油方面，今年由于拉尼娜氣候異常致油料減產(chǎn)、俄烏沖突削弱全球農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、印尼收緊限制棕櫚油出口、以及全球多個重要經(jīng)濟體的持續(xù)通脹壓力等多重驅(qū)動因素，全球油脂價格不斷攀升，受國際因素影響，國內(nèi)食用油價格不斷攀升。預(yù)計后市，我國不斷擴大花生、油茶種植面積，大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，國內(nèi)食用植物油供給有保障，因此，國內(nèi)食用油價格大幅上漲的可能性不大，下月或繼續(xù)以穩(wěn)中微升為主。
（二）豬肉價格
11月，我市生豬出場價格止升回落，豬肉零售價格受滯后性影響持續(xù)上漲。按照傳統(tǒng)慣例，四季度屬于豬肉消費旺季期，今年受多種利空因素疊加影響，11月份，我市豬價持續(xù)下行。從供給端來看，一方面，11月份大中型養(yǎng)殖企業(yè)整體出欄量略有增加，計劃量環(huán)比增加，市場供給壓力加大；另一方面，前期市場二次育肥豬源開始陸續(xù)釋放，養(yǎng)殖端出欄均重陸續(xù)增加，生豬供給由緊轉(zhuǎn)松。從需求端來看，其一，受疫情影響，外出就餐、大中院校等集中采購等減少，使豬肉消費需求有所減少；其二，今年11月份南方天氣普遍偏高，導(dǎo)致南方腌臘灌腸制作啟動較晚，對豬肉消費提振有限；其三，當(dāng)前豬肉零售均價25.45元/斤，同比升30.71%，豬肉零售端的相對高價抑制豬肉消費。短期供強需弱的市場環(huán)境使豬價上漲乏力，本月生豬價格止升回落。
展望后市，整體來看11月份二次育肥戶多以擇機出欄為主，部分養(yǎng)殖戶在11月份已開始積極出欄，因此12月份供給端壓力或?qū)p小，加之進入12月份后，氣溫開始下降，南方腌臘灌腸逐步開啟，豬肉消費需求將有所增加，預(yù)計12月份生豬價格持續(xù)大幅下降的可能性較小，大概率保持偏弱運行走勢，且不排除有止跌回升的可能。
（三）雞蛋價格
11月份，我市雞蛋價格持續(xù)上升。一是受今年以來，養(yǎng)殖飼料價格一直處于相對高位，養(yǎng)殖成本明顯提升；二是成品油價格保持高位運行，雞蛋運輸成本較高；三是由于上半年雞蛋價格相對便宜，養(yǎng)殖戶利潤較低，養(yǎng)殖端補欄積極性不高且淘汰蛋雞量大，導(dǎo)致下半年雞蛋產(chǎn)能下降；四是四季度是雞蛋傳統(tǒng)需求旺季，加之豬肉價格相對較高，雞蛋替代消費品作用凸顯，支撐價格上漲，再加上近期國內(nèi)多地疫情反撲，消費者偏好選擇雞蛋作為食品儲備，導(dǎo)致雞蛋市場需求進一步增加。
展望后市，目前已處于年底蛋類消費傳統(tǒng)旺季期，疊加物流運輸、飼料成本居高不下，但隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率回升，在供需博弈下預(yù)計下月雞蛋價格或?qū)⒏呶黄蠓€(wěn)。
（四）蔬菜價格
11月份，蔬菜價格止升回落，主要是因為目前各地冬季蔬菜批量上市，外調(diào)蔬菜豐富充裕，加之11月份我市天氣晴好，利于本地蔬菜生長、采摘，市場蔬菜供應(yīng)充足，蔬菜價格出現(xiàn)季節(jié)性回落。
展望后市，由于2021年秋季蔬菜受極端暴雨天氣的影響導(dǎo)致明顯減產(chǎn)，價格出現(xiàn)反常規(guī)上漲，刺激了今年蔬菜的擴種，今年國內(nèi)蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增長，蔬菜供應(yīng)總體充足，因此，預(yù)計下月在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，冬季蔬菜將持續(xù)批量上市，蔬菜價格或繼續(xù)呈下降走勢。
（五）水果價格
11月份，我市水果零售均價繼續(xù)以降為主，一方面，是因為隨著全國各地秋冬季水果集中上市，特別是新季蘋果、梨、橙子、橘子等上市后，市場水果供應(yīng)豐富充裕，支撐水果價格下行；二是進入四度，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，尤其11月下旬，全國各地急速降溫，水果消費需求有所減少。
展望后市，供給方面，隨著橙子、柑橘等冬季水果持續(xù)集中大量上市，水果市場供給充足；消費方面，進入年底，隨著外出務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)以及春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的臨近，水果消費需求將逐步進入旺季，在供需兩旺的市場情況下，預(yù)計下月我市水果價格大概率以穩(wěn)中微幅調(diào)整運行為主。
清遠市價格監(jiān)測認定中心
2022年12月5日
