清遠(yuǎn)市禽肉、禽蛋市場(chǎng)價(jià)格巡視情況
據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年12月，我市禽肉、禽蛋零售端價(jià)格持續(xù)微升，但批發(fā)端價(jià)格均已開(kāi)始止升回落。經(jīng)我市價(jià)格監(jiān)測(cè)系統(tǒng)工作人員對(duì)禽肉、禽蛋市場(chǎng)巡視調(diào)查了解，進(jìn)入冬季蛋雞產(chǎn)蛋率提升，年底活禽養(yǎng)殖出欄節(jié)奏加快，禽肉、禽蛋批發(fā)價(jià)格齊降，而零售端受滯后性影響繼續(xù)呈微幅上升走勢(shì)。具體巡視情況如下：
一、市場(chǎng)價(jià)格情況
（一）禽蛋價(jià)格
我市雞蛋價(jià)格自今年7月份開(kāi)始持續(xù)攀升，本月雞蛋批發(fā)價(jià)格小幅回落，零售價(jià)格持續(xù)微升。12月，監(jiān)測(cè)的雞蛋批發(fā)價(jià)格為6.33元/500克，環(huán)比（與2022年11月相比，下同）降0.73%，同比（與2021年12月相比，下同）升17.28%。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的雞蛋零售均價(jià)為7.8元/500克，環(huán)比升1.96%，同比升17.47%，其中，白殼雞蛋7.69元，環(huán)比升2.4%；紅殼雞蛋7.92元，環(huán)比升1.54%。
鴨蛋每500克零售均價(jià)為8.58元，環(huán)比升1.78%，同比升4.89%。
（二）禽肉價(jià)格
今年以來(lái)，我市監(jiān)測(cè)的肉雞批發(fā)價(jià)格和開(kāi)膛雞肉零售價(jià)格總體呈震蕩上升走勢(shì)，肉雞批發(fā)價(jià)格在上月升至近兩年以來(lái)新高后本月止升回落，開(kāi)膛雞肉零售價(jià)格持續(xù)上升。市區(qū)監(jiān)測(cè)的肉雞平均批發(fā)價(jià)11.72元/500克，環(huán)比降7.79%，同比升17.67%,其中,清遠(yuǎn)麻雞13.11元，環(huán)比降9.83%；竹絲雞10.33元，環(huán)比降5.14%。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的開(kāi)膛雞肉零售均價(jià)為20.74元/500克，環(huán)比升1.02%，同比升10.97%。
新鮮鴨肉18.37元/500克，環(huán)比升2.45%，同比升16.56%。
二、原因分析及后期價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
禽蛋：2022年三季度以來(lái)，我市雞蛋價(jià)格在供需、成本和天氣等多因素疊加影響下，不斷上漲，且明顯高于去年同期，本月雞蛋批發(fā)價(jià)格止升回落。一是進(jìn)入冬季，蛋雞產(chǎn)蛋率提升，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)增加；二是冬季雞蛋運(yùn)輸、存儲(chǔ)損耗相對(duì)減少；三是隨著全國(guó)各地對(duì)新冠疫情防控措施做出調(diào)整，居民對(duì)短期疫情感染風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)憂情緒較濃，聚餐、堂食及婚宴、喜宴減少，雞蛋集中消費(fèi)需求減少。但雞蛋零售價(jià)格受滯后性影響，本月仍然微升。展望后市，雖然目前雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)偏緊局面逐步改善，但元旦、春節(jié)日益臨近，節(jié)前備貨將陸續(xù)開(kāi)啟，雞蛋終端消費(fèi)需求或會(huì)有所增加，因此，預(yù)計(jì)下月在供需兩旺市場(chǎng)環(huán)境下，雞蛋價(jià)格呈高位盤整運(yùn)行的可能性較大。
禽肉：今年以來(lái)，受飼料價(jià)格上漲、運(yùn)輸成本增加以及國(guó)外高致病性禽流感疫情導(dǎo)致禽肉進(jìn)口量下降等因素影響，我市肉雞批發(fā)價(jià)格及開(kāi)膛雞肉零售價(jià)格總體呈震蕩上升走勢(shì)，本月肉雞批發(fā)價(jià)格止升回落。一是氣溫下降，活禽養(yǎng)殖出欄節(jié)奏有所加快，市場(chǎng)供應(yīng)充足；二是目前肉雞價(jià)格處于高位，且養(yǎng)殖戶普遍看好后市場(chǎng)行情，順勢(shì)出欄后可進(jìn)行補(bǔ)欄，因此，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所增強(qiáng)。展望后市，現(xiàn)距離春節(jié)僅剩一個(gè)月左右時(shí)間，而廣東素有“無(wú)雞不成宴”的習(xí)俗，預(yù)計(jì)后期在節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)下，活禽及禽肉市場(chǎng)需求或有增無(wú)減，但基于目前活禽市場(chǎng)供應(yīng)充足，且肉雞批發(fā)價(jià)格有下降趨勢(shì)，因此，預(yù)計(jì)活禽、禽肉價(jià)格大概率以穩(wěn)中微幅波動(dòng)運(yùn)行為主基調(diào)。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心
2022年12月23日
