2023年8月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)產(chǎn)品價格運(yùn)行情況及后期預(yù)測
據(jù)清遠(yuǎn)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心監(jiān)測，2023年8月，我市主要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場購銷暢順，“六大類”農(nóng)產(chǎn)品零售價格有升有降，總體在合理范圍內(nèi)波動。與上月相比，成品糧價格維持穩(wěn)定，食用油價格持續(xù)微降；生豬出場價格明顯上漲，豬肉零售價格小幅上升；雞蛋批發(fā)價格和零售價格止跌回升；蔬菜零售價格微降；水果零售均價連降四月。
一、具體運(yùn)行情況
（一）成品糧價格維持穩(wěn)定，食用油價格持續(xù)微降
2023年8月，全市監(jiān)測的六種主要成品糧每500克零售均價為3.1元，環(huán)比（與2023年7月相比，下同）持平。其中，絲苗米、珍珠米、油粘米分別為3.19元、3.15元、3.33元，升0.31%、0.32%、0.3%；晚秈米維持2.87元。
面粉每500克零售均價為3.03元，環(huán)比持平。其中，標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉分別維持2.76元、3.3元。
監(jiān)測的9種食用油（5升桶裝）平均零售價格為94.34元，環(huán)比降0.29%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油分別為128.63元、73.4元、58.83元、65.51元、71.23元，降0.05%、0.15%、2.41%、0.23%、0.46%。
（二）生豬出場價格明顯上漲，豬肉零售價格小幅上升
8月份，我市生豬出場價格明顯上漲，豬肉零售價格小幅上升。監(jiān)測的生豬平均出場價每500克9.3元，環(huán)比升18.86%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價每500克17.8元，環(huán)比升4.03%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉分別為25.11元、17.57元、14.11元、14.41元，升3.98%、3.41%、4.75%、4.04%。
（三）雞蛋批發(fā)價格和零售價格止跌回升
8月份，我市雞蛋批發(fā)價格和零售價格止跌回升。全市監(jiān)測的雞蛋批發(fā)價格每500克5.71元，環(huán)比升3.37%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價每500克7.17元，升3.76%；鴨蛋零售均價每500克8.52元，降0.83%。
開膛雞肉每500克零售均價20.84元，環(huán)比升0.19%；新鮮鴨肉17.79元，降1.77%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價分別為51.11元、51.06元、44.62元，環(huán)比降0.06%、0.21%、0.51%。新鮮帶骨羊肉44.16元，降0.41%。
（四）蔬菜零售價格微降
8月份，我市蔬菜價格穩(wěn)中微降。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種主要蔬菜“16升13降1平”，每500克平均零售價3.84元，環(huán)比降0.26%。其中，葉菜類3.99元，升0.5%；非葉菜類3.73元，降0.8%。
（五）水果零售均價連降四月
8月，我市監(jiān)測的國產(chǎn)水果零售均價繼續(xù)微幅回落，其中西瓜降幅明顯。6種國產(chǎn)水果每500克零售均價為6.14元，環(huán)比降0.32%。其中，香蕉、國產(chǎn)紅提、西瓜分別為3.2元、12.96元、1.91元，降0.31%、0.31%、10.75%；國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士為5.61元、6.82元，升1.63%、0.29%；國產(chǎn)鴨梨維持6.31元。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
（一）糧、油價格
今年我國夏糧生產(chǎn)再獲豐收，全國夏糧總產(chǎn)量14613萬噸，比上年減少127.4萬噸，下降0.9%，產(chǎn)量居歷史第二高位，仍是豐收季，另外，當(dāng)前基于面積和長勢兩方面研判，秋糧生產(chǎn)形勢基本面良好。因此，在國內(nèi)糧食供應(yīng)充足情況下，后期糧食價格將繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行。
8月份，我市食用油零售均價繼續(xù)微降，截止8月份已連續(xù)六個月下降。今年我國進(jìn)口食用植物油到港量大幅增加、國內(nèi)油料價格下跌，帶動國內(nèi)食用植物油價格普遍下跌，而國內(nèi)食用油消費(fèi)總體穩(wěn)定。因此，在供應(yīng)增加、需求穩(wěn)定情況下，食用油價格呈現(xiàn)持續(xù)回落走勢。展望后市，9月份，中秋、國慶雙節(jié)將至，消費(fèi)有所提振，預(yù)計(jì)9月食用油價格有止跌企穩(wěn)的可能。
（二）豬肉價格
8月份，我市生豬價格上漲明顯，較7月漲幅接近兩成，豬肉零售價格也隨著生豬價格的反彈回升，小幅上漲。首先，由于生豬價格持續(xù)低位運(yùn)行，養(yǎng)殖端虧損近7個月，隨著7月中旬第二批中央儲備豬肉收儲政策落地，完成收儲數(shù)量2萬噸，對豬肉價格產(chǎn)生了托底作用，養(yǎng)殖端盼漲情緒增強(qiáng)，散戶普遍壓欄惜售，生豬供應(yīng)收緊。其次，暑假期間旅游市場消費(fèi)需求回升較為明顯，下游需求有所提振。最后，受臺風(fēng)影響，華北、黃淮一帶出現(xiàn)持續(xù)性強(qiáng)降水天氣，市場豬源調(diào)運(yùn)流通難度較大，屠企有挺價縮量的現(xiàn)象，支撐豬價短期快速上漲。
展望后市，目前生豬及能繁母豬基數(shù)仍較大，需求也沒有達(dá)到積極樂觀狀態(tài)，且此輪豬價上漲后，養(yǎng)殖戶主動去產(chǎn)能意愿更低，結(jié)合上半年的仔豬出生量等方面考慮，后期生豬供給壓力仍然較大，因此，預(yù)計(jì)生豬價格持續(xù)大幅上漲的可能性不大，但隨著中秋、國慶雙節(jié)來臨，疊加氣溫下降，屆時消費(fèi)端對豬價形成利好支撐，9月豬價或?qū)⒈３制珡?qiáng)運(yùn)行。
（三）雞蛋價格
8月份，我市雞蛋批發(fā)價格和零售價格結(jié)束連續(xù)數(shù)月下降走勢，微幅回升。一是市場雞蛋供應(yīng)短時偏緊，雖然目前雞蛋產(chǎn)能整體充足，但由于高溫天氣蛋雞產(chǎn)蛋率偏低，產(chǎn)蛋率和蛋重均有不同程度下降，對沖部分產(chǎn)能的增長，疊加8月份以來部分雞蛋主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)出現(xiàn)極端強(qiáng)降雨天氣，影響雞蛋生產(chǎn)和運(yùn)輸，造成局部地區(qū)出現(xiàn)雞蛋短時供應(yīng)偏緊現(xiàn)象；二是雞蛋消費(fèi)需求增加，暑期是旅游旺季期，旅游帶動餐飲消費(fèi)，餐飲行業(yè)對雞蛋的需求也會相應(yīng)增加，另外，隨著中秋傳統(tǒng)節(jié)日臨近，月餅加工制作對雞蛋需求也大量增加；三是飼料成本上漲，玉米、豆粕價格持續(xù)上漲，帶動雞蛋飼料價格上漲，飼料價格上漲增加了養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本，養(yǎng)殖端挺價意愿增強(qiáng)。
展望后市，近期在中秋、國慶雙節(jié)的提振以及學(xué)校開學(xué)的拉動下，消費(fèi)端將對雞蛋價格持續(xù)利好，因此，9月份蛋價大概率保持上行走勢，不過雞蛋價格漲至一定水平之后，市場接受度有限，尤其是家庭消費(fèi)群體將選擇其他替代品，終端雞蛋消化速度減緩，會抑制雞蛋價格的漲幅，因此雞蛋價格大幅上漲的可能性也不大。
（四）蔬菜價格
今年8月份以來，我市受臺風(fēng)天氣影響相對較小，多以晴朗伴陣雨天氣為主，利于本地蔬菜生長，市場蔬菜供應(yīng)充足，蔬菜價格穩(wěn)中有降。展望后市，隨著秋季應(yīng)季蔬菜陸續(xù)上市，蔬菜市場供應(yīng)量進(jìn)一步增加，倘若在沒有極端天氣出現(xiàn)的情況下，預(yù)計(jì)9月我市蔬菜市場價格保持穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。
（五）水果價格
8月份，我市水果零售均價繼續(xù)微幅下降。目前，雖然夏季水果已處于收尾期，但市場水果供應(yīng)總體仍然充足、品種豐富，因此，我市水果零售均價維持下降走勢。展望后市，隨著夏季水果陸續(xù)退市，市場水果供應(yīng)減少，疊加9月底節(jié)日消費(fèi)拉動，水果消費(fèi)需求增加，預(yù)計(jì)9月份水果價格或?qū)⒅沟蠓€(wěn)，且不排除有小幅回升的可能，但后期隨著柚子、橙子、橘子等冬季時令水果陸續(xù)上市，水果價格上升空間有限。
清遠(yuǎn)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心
2023年9月7日
