各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局，市食品檢驗(yàn)中心：
為確保食品質(zhì)量安全，現(xiàn)將我市2025年第一季度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗(yàn)相關(guān)事宜通知如下：
一、抽檢產(chǎn)品
大米、食用植物油、熱加工糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn)、餅干、薯類食品、膨化食品、白酒、啤酒、其他酒、蜜餞、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂蜜、蜂產(chǎn)品、糖果、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、果凍、其他食品、固體飲料、淀粉及淀粉制品、掛面、其他糧食加工品、豆制品、蔬菜干制品、食用菌制品、代用茶、茶葉、速凍面米制品、其他方便食品、冷凍水產(chǎn)制品、干制水產(chǎn)品等32類產(chǎn)品，共計(jì)290批次。（具體產(chǎn)品抽檢批次見附件1）
二、抽檢對(duì)象
清遠(yuǎn)市獲得《食品生產(chǎn)許可證》的部分食品生產(chǎn)企業(yè)。
三、抽樣工作及承檢機(jī)構(gòu)
依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，本計(jì)劃的抽樣及檢驗(yàn)由市局統(tǒng)一委托清遠(yuǎn)市食品檢驗(yàn)中心實(shí)施，各縣（市、區(qū)）局要全力配合做好食品安全抽樣工作。
四、抽樣方法及數(shù)量、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)項(xiàng)目和判定原則
1.抽樣方法：在企業(yè)成品倉庫待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取檢驗(yàn)樣品。檢驗(yàn)樣品不得由企業(yè)自行提供。
2.抽樣數(shù)量：從同一批次樣品堆的4個(gè)不同部位隨機(jī)抽取4個(gè)或4個(gè)以上的大包裝，分別取出相應(yīng)的樣品，抽樣數(shù)量原則上應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)和復(fù)檢的要求（具體抽樣數(shù)量見附件2）。
3.封樣：所抽樣品分為2份，1份為檢驗(yàn)樣品、1份為復(fù)檢備份樣品，抽樣人員應(yīng)當(dāng)采取有效的防拆封措施，對(duì)檢驗(yàn)樣品和復(fù)檢備份樣品分別封樣，并由抽樣人員和被抽樣食品生產(chǎn)企業(yè)簽字或者蓋章確認(rèn)。
4.檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2017 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留量》、GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》、產(chǎn)品執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等。
5.檢驗(yàn)項(xiàng)目：具體檢驗(yàn)項(xiàng)目見附件2。
6.判定原則：
6.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合相應(yīng)依據(jù)的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為：“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，所檢項(xiàng)目符合××××要求”。
6.2 檢驗(yàn)項(xiàng)目有不符合相應(yīng)依據(jù)的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為：“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，××項(xiàng)目不符合××××要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格”。
6.3 檢驗(yàn)項(xiàng)目既不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，又不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求時(shí)，檢驗(yàn)結(jié)論為：“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，××項(xiàng)目不符合××××（食品安全標(biāo)準(zhǔn)）要求、××××（產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量要求）要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
五、抽樣檢驗(yàn)費(fèi)用
本次定期抽樣檢驗(yàn)的費(fèi)用由市局統(tǒng)一支付，不得向企業(yè)收取任何費(fèi)用。
六、工作要求
1.承檢機(jī)構(gòu)及人員應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定組織實(shí)施。
2.本次定期抽檢的樣品全部送承檢機(jī)構(gòu)。
3.本次抽樣計(jì)劃批次，以覆蓋產(chǎn)品為原則，盡量抽取企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品或產(chǎn)量大的產(chǎn)品，有生產(chǎn)菜籽油、芝麻油、食用調(diào)和油的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)優(yōu)先抽取此類產(chǎn)品。若部分企業(yè)停產(chǎn)無產(chǎn)品，需提供企業(yè)停產(chǎn)報(bào)告或其他有效佐證材料。
4.承檢機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)過程中自行對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行復(fù)驗(yàn)不得使用復(fù)檢備份樣品。
5.承檢機(jī)構(gòu)抽樣檢驗(yàn)工作應(yīng)于3月31日前完成。
6.檢驗(yàn)結(jié)果合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后7個(gè)工作日內(nèi)將檢驗(yàn)結(jié)論報(bào)至市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科；不合格的，應(yīng)當(dāng)在2個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告。
7.被抽檢企業(yè)對(duì)本次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果有異議要求復(fù)檢的，可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起7個(gè)工作日內(nèi)，向清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局或者廣東省市場監(jiān)督管理局書面提出復(fù)檢申請(qǐng)。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。
抽樣過程中遇到具體情況請(qǐng)及時(shí)與市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科聯(lián)系。
附件：1.2025年第一季度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃批次
2.2025年第一季度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗(yàn)細(xì)則
清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局
2025年1月2日
（聯(lián)系人：黃漢杰；聯(lián)系電話：3385596)
